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Die kleine Schälmaschine AW K 4.1 arbeitet als Tisch-gerät all denen zu, die den Standardweg der einheitlich vorgeschnittenen, in der Qualität manchmal fragwürdigen Speisekartoffeln verlassen und sich damit unab-hängig machen möchten von den Lieferschwankungen der Vorlieferanten und den Engpässen gastronomischer Spitzenzeiten. Man bedient sich selbst mit marktfrischer Ware, wählt dann beispielsweise die Messerscheibe für Handschäloptik, gart und serviert seinen Gästen schließ-lich visuell und aromatisch Einwandfreies.
Da werden nicht nur Kosten durch die freie Wahl der Lieferanten oder durch eine Selbstversorgung auf Märkten und Höfen gespart, sondern vor allem Kunden überzeugt und damit gebunden. Je mehr sich die Gastronomie nivelliert, desto größer werden die Chancen für Individualisten mit neuen, frischen Ideen. Die kleine Schälmaschine AW K 4.1 von AlexanderSolia gehört als flexibles Instrument dazu. Kompakt, stabil, leicht zu reinigen.
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